Le Salon SFICDOM de l’Arbre du Voyageur
La première édition du Salon de la Formation et de l’Industrie culinaire de l’Outre-Mer au Québec (SFICDOM) organisée les 17 et 18 octobre 2024 représente une initiative visant à soutenir le développement entrepreneurial des Français de l’Outre-Mer qualifiés dans l’industrie alimentaire et culinaire au Québec d’accompagner particulièrement ceux en situation d’exclusion sociale et qui ont besoin de visibilité. Ce salon cible la promotion de l’intégration économique des Antillais dans le secteur culinaire, en offrant des opportunités de formation, de réseautage, et de développement entrepreneurial. Sabine Monpierre la fondatrice explique que plusieurs Antillais qualifiés dans l’industrie alimentaire ont besoin de soutien pour trouver des ressources et s’adapter au marché québécois. Le Salon a servi à mettre en avant des parcours inspirants d’entrepreneurs antillais, et a encouragé la coopération avec des délégations de France, de Guyane et d’autres régions ultramarines. En plus de présenter des programmes éducatifs, cet événement valorise le patrimoine culinaire des Antilles à travers des figures telles que le maître chocolatier martiniquais Didier Rosine et d’autres artisans.